Luận Văn Thạc Sĩ Công Nghệ Hóa Học: Nghiên Cứu Phân Lập Và Đánh Giá Flavonoid Trong Cao Lá Bạch Quả

• Tác giả: Phan Huy Vũ
• Người hướng dẫn: Huỳnh Khánh Duy
• Trường học: Đại học Bách Khoa - Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Công nghệ hóa học
• Đề tài: Nghiên cứu phân lập và xây dựng phương pháp đánh giá các flavonoid trong cao lá bạch quả
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

• LỜI CÁM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Giới thiệu chung về cây bạch quả
• 1.2. Tên gọi
• 1.3. Mô tả thực vật
• 1.4. Thành phần hóa học
• 1.5. Dược tính và công dụng
• 2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.2. Dung môi, hóa chất
• 2.3. Thiết bị - Dụng cụ
• 2.4. Phương pháp nghiên cứu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ - NHẬN XÉT
• 3.1. Chiết xuất và phân lập flavonoid trong lá bạch quả
• 3.2. Định danh dược liệu lá bạch quả
• 3.3. Chiết xuất cao flavonoid toàn phần từ lá bạch quả
• 3.4. Định tính cao flavonoid bằng sắc ký lớp mỏng
• 3.5. Thiết lập sắc ký đồ vân tay cao flavonoid
• 3.6. Xác định cấu trúc các chất phân lập
• 3.7. Tham định quy trình định lượng quercetin, kaempferol và isorhamnetin bằng phương pháp HPLC
• 3.7.1. Khảo sát tính tuyến tính
• 3.7.2. Giới hạn phát hiện (LOD) và giới hạn định lượng (LOQ)
• 3.7.3. Khảo sát tính tương thích hệ thống
• 3.7.4. Khảo sát tính chọn lọc
• 3.7.5. Khảo sát độ lặp lại
• 3.8. Ứng dụng quy trình đã xây dựng để định tính và định lượng quercetin, kaempferol và isorhamnetin trong các chế phẩm
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• PHỤ LỤC
• DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH

I. Giới thiệu chung về cây bạch quả

Bạch quả (Ginkgo biloba) là một loại cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, được biết đến với tên gọi khác là ngân hạnh. Cây thuộc họ Ginkgoaceae, chi Ginkgo, có thân gỗ lớn, cao từ 20-35 m, tán nhọn và cành dài gồ ghề. Lá bạch quả có hình quạt, gân lá tỏa ra thành phiến lá, dài khoảng 5-10 cm. Hạt bạch quả có hình trứng, vỏ cứng, màu vàng nhạt hoặc xám nhạt. Cây được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Châu Âu và Châu Mỹ.

1.1. Thành phần hóa học

Thành phần hóa học của lá bạch quả bao gồm các flavonoid như quercetin, kaempferol, và isorhamnetin, cùng với các terpen lacton như ginkgolid A, B, C, J, M và bilobalid. Ngoài ra, lá còn chứa các hợp chất khác như sterol, acid hữu cơ, và các dẫn chất catechin. Hạt bạch quả chứa carbohydrate, protein, và lipid, trong đó tinh bột là thành phần chính. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng các hợp chất này có tác dụng sinh học quan trọng, đặc biệt là trong việc hỗ trợ hệ tuần hoàn và thần kinh.

II. Phương pháp nghiên cứu

Luận văn tập trung vào việc phân lập và đánh giá các flavonoid trong cao lá bạch quả. Quy trình nghiên cứu bao gồm việc chiết xuất cao ethanol từ lá bạch quả, sau đó sử dụng các phương pháp sắc ký để phân lập và xác định cấu trúc của các hợp chất flavonoid. Phương pháp HPLC được sử dụng để định lượng các chất này trong các chế phẩm có chứa bạch quả.

2.1. Chiết xuất và phân lập flavonoid

Quá trình chiết xuất được thực hiện bằng cách sử dụng hỗn hợp acetone-nước để thu được cao lá bạch quả. Sau đó, các flavonoid được phân lập bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng (TLC) và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Hai hợp chất chính được phân lập là isorhamnetin và kaempferol, được sử dụng làm chất đối chiếu để đánh giá chất lượng các chế phẩm.

III. Kết quả và đánh giá

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc phân lập thành công hai flavonoid chính là isorhamnetin và kaempferol từ cao lá bạch quả. Phương pháp HPLC được xây dựng để định lượng các chất này trong các chế phẩm có chứa bạch quả. Kết quả này có ý nghĩa quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng các sản phẩm dược liệu từ bạch quả trên thị trường.

3.1. Ứng dụng thực tiễn

Nghiên cứu này đã góp phần nâng cao tính pháp lý và chất lượng của các chế phẩm có chứa bạch quả. Việc xây dựng phương pháp đánh giá các flavonoid giúp kiểm soát chặt chẽ hơn các sản phẩm dược liệu, đảm bảo an toàn và hiệu quả cho người sử dụng. Đây là bước tiến quan trọng trong việc ứng dụng công nghệ hóa học vào lĩnh vực dược liệu.