Sách hướng dẫn Ten Years Thinner: Phương pháp khoa học giảm cân và trẻ hóa trong 6 tuần

• Tác giả: Christine Lydon
• Chuyên ngành: Dinh dưỡng và Tập luyện thể dục
• Đề tài: 10 Năm Gọn Hơn: 6 Tuần Để Có Cơ Thể Gọn Gàng và Trẻ Trung Hơn!
• Loại tài liệu: Sách hướng dẫn sức khỏe
• Năm xuất bản: 2008

Tóm tắt

I. Tổng quan về chương trình 10 Years Thinner

Chương trình 10 Years Thinner là phương pháp giảm cân khoa học kéo dài sáu tuần. Mục tiêu chính là giúp cơ thể trở nên thon gọn, trẻ trung hơn. Chương trình kết hợp chế độ ăn uống hợp lý với bài tập thể dục hiệu quả. Nhiều người tham gia đã giảm từ 5 đến 33 pound trong thời gian ngắn. Điểm nổi bật là không cần đếm calo hay nhịn ăn khắc nghiệt. Chương trình tập trung vào chất lượng thực phẩm thay vì số lượng. Người tham gia không cảm thấy đói mà vẫn đạt kết quả tốt. Bài tập chỉ mất 25 phút mỗi ngày, phù hợp với người bận rộn. Chương trình dựa trên nguyên lý cân bằng sinh học homeostasis của cơ thể. Nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh hiệu quả của phương pháp này.

1.1. Khái niệm và mục tiêu chính

Chương trình 10 Years Thinner hướng đến mục tiêu giúp cơ thể trẻ hơn mười tuổi. Phương pháp này không chỉ giảm cân mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Người tham gia sẽ tăng cơ, giảm mỡ, tăng cường năng lượng. Chương trình loại bỏ cảm giác thèm ăn không lành mạnh. Thời gian thực hiện chỉ sáu tuần với kết quả rõ rệt. Nhiều người đã giảm đáng kể mỡ bụng cứng đầu. Chương trình phù hợp cho mọi lứa tuổi và mức độ thể lực.

1.2. Cơ sở khoa học đằng sau chương trình

Chương trình dựa trên nguyên lý cân bằng nội môi homeostasis. Đây là trạng thái cân bằng sinh lý tự nhiên của cơ thể. Khoa học chứng minh chất lượng calo quan trọng hơn số lượng calo. Chế độ ăn giàu protein giúp tăng cơ và đốt mỡ đồng thời. Nghiên cứu cho thấy protein cao không gây hại cho người khỏe mạnh. Protein cải thiện chức năng miễn dịch và tăng mật độ xương. Chế độ ăn của tổ tiên loài người chứa protein gấp hai đến ba lần hiện tại.

II. Phân tích vấn đề cân nặng và lão hóa sớm

Tăng cân và lão hóa là hai vấn đề liên quan mật thiết với nhau. Mỡ thừa tích tụ làm cơ thể trông già hơn tuổi thực. Chế độ ăn hiện đại chứa nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Những thực phẩm này gây viêm nhiễm và phá vỡ cân bằng nội môi. Khi cơ thể bị viêm nhiễm, vóc dáng sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực. Calorie từ thực phẩm kém chất lượng không cung cấp dinh dưỡng cần thiết. Thay vào đó, chúng tích tụ thành mỡ và gây hại sức khỏe. Nhiều người ăn ít vẫn tăng cân do chọn sai loại thực phẩm. Tình trạng cholesterol cao cũng là dấu hiệu của chế độ ăn không phù hợp. Cân nặng dư thừa còn ảnh hưởng đến năng lượng và sức sống hàng ngày.

2.1. Nguyên nhân tăng cân do chế độ ăn hiện đại

Chế độ ăn hiện đại chứa quá nhiều carbohydrate tinh chế và đường. Những thực phẩm này gây tăng đột biến insulin và tích trữ mỡ. Nhiều người tin rằng giảm calo sẽ giảm cân nhưng điều này không chính xác. Chất lượng calo mới là yếu tố quyết định quá trình trao đổi chất. Thực phẩm chế biến sẵn gây viêm nhiễm âm thầm trong cơ thể. Viêm nhiễm làm gián đoạn quá trình đốt mỡ tự nhiên. Kết quả là mỡ tích tụ ngày càng nhiều dù lượng ăn không tăng.

2.2. Tác động của lão hóa lên cơ thể và vóc dáng

Lão hóa tự nhiên làm giảm khối lượng cơ và tăng tích trữ mỡ. Quá trình trao đổi chất chậm lại theo thời gian. Cơ thể mất dần khả năng duy trì cân bằng nội môi hiệu quả. Mất cân bằng nội môi dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Lượng protein cần thiết tăng lên khi tuổi tác cao hơn. Người lớn tuổi cần nhiều protein hơn để duy trì cơ bắp săn chắc. Nếu không bổ sung đủ protein, cơ thể sẽ yếu đi và lão hóa nhanh hơn.

III. Giải pháp dinh dưỡng và bài tập trong 6 tuần

Chương trình đề xuất chế độ ăn giàu protein chất lượng cao. Mỗi ngày nên ăn lượng protein bằng ba nắm tay. Nguồn protein nạc từ động vật được ưu tiên hàng đầu. Protein giúp săn chắc cơ bắp đồng thời đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Ngoài ra, protein còn cải thiện làn da, tăng mật độ xương. Chương trình không yêu cầu đếm calo hay hạn chế khẩu phần khắc nghiệt. Nhiều người tham gia ngạc nhiên vì phần ăn quá nhiều. Bài tập chỉ kéo dài 25 phút mỗi ngày tại nhà. Không cần thiết bị tập gym phức tạp hay phòng tập đắt tiền. Bài tập được thiết kế phù hợp với mọi mức độ thể lực, kể cả người có vấn đề về khớp.

3.1. Chế độ ăn giàu protein cho người muốn giảm cân

Chế độ ăn của chương trình tập trung vào protein nạc chất lượng cao. Thịt gà, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa là nguồn protein lý tưởng. Protein giúp no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả. Người tham gia không bao giờ cảm thấy đói trong suốt chương trình. Chế độ ăn cũng bao gồm thực phẩm tươi tự nhiên đa dạng. Chương trình không cấm bất kỳ nhóm thực phẩm nào cụ thể. Người tham gia có thể ăn thoải mái mà vẫn giảm cân đều đặn.

3.2. Bài tập thể dục hiệu quả trong 25 phút

Bài tập của chương trình chỉ mất 25 phút mỗi ngày. Chúng được thiết kế để thực hiện ngay tại phòng khách. Không cần thiết bị đặc biệt hay không gian rộng rãi. Bài tập phù hợp với người có lịch trình bận rộn. Nhiều người có vấn đề về khớp vẫn thực hiện được dễ dàng. Bài tập giúp tăng cơ và giảm mỡ đồng thời hiệu quả. Kết quả cải thiện rõ rệt ngay từ tuần đầu tiên áp dụng.

IV. Kết quả thực tế và ứng dụng cho cuộc sống bận rộn

Kết quả từ chương trình 10 Years Thinner rất ấn tượng. Nhiều người giảm từ 5 đến 33 pound trong sáu tuần. Có người giảm 17 inch vòng bụng chỉ sau sáu tuần. Cholesterol giảm đáng kể, từ 190 xuống 148 trong bốn tuần. Người tham gia báo cáo tăng cường năng lượng và sức sống rõ rệt. Chương trình đặc biệt phù hợp với người có lịch trình bận rộn. Bài tập 25 phút có thể thực hiện bất kỳ lúc nào trong ngày. Chế độ ăn không đòi hỏi chuẩn bị phức tạp hay nguyên liệu đắt tiền. Nhiều người làm việc 70 giờ mỗi tuần vẫn duy trì được chương trình. Kết quả bền vững vì chương trình thay đổi cách nhìn về thực phẩm tốt.

4.1. Kết quả đạt được từ người tham gia thực tế

Người tham gia chương trình đạt kết quả đa dạng và ấn tượng. Một người giảm 33 pound trong sáu tuần mà không cảm thấy đói. Người khác giảm 13 pound chỉ trong bảy tuần đầu tiên. Có người giảm 17 inch vòng eo và 9 pound cân nặng. Cholesterol toàn phần giảm từ 190 xuống 148 trong bốn tuần. Nhiều người tăng cường sức mạnh cơ bắp đáng kể. Kết quả cải thiện cả về ngoại hình lẫn sức khỏe tổng thể.

4.2. Ứng dụng cho người bận rộn và lười vận động

Chương trình phù hợp hoàn hảo với người có lịch trình bận rộn. Bài tập 25 phút không yêu cầu rời khỏi nhà hay đến phòng tập. Người nuôi con nhỏ vẫn thực hiện được trong phòng khách. Nhân viên văn phòng có thể tập vào buổi sáng hoặc tối. Chế độ ăn đơn giản với thực phẩm dễ tìm tại siêu thị. Chương trình không gây cảm giác bị hạn chế hay thiếu thốn. Nhiều người thậm chí quên ngày được phép ăn thoải mái.

Trích đoạn nội dung tài liệu

qxd:0738211028 text 11/14/08 9:31 AM Page i What people are saying about the power of Ten Years Thinner “I am a police officer and have always strived to have a high level of fitness. The Ten Years Thinner program allowed me to lose fat, gain muscle, increase my energy, and end food cravings. I finally got rid of the spare tire that had been stubbornly resisting my efforts for years.” —CHRISTOPHER, 35 “I work in television where 70-hour workweeks are the norm. The Ten Years Thinner exercise routine is the only workout I’ve ever found that actually fits into my schedule and gives fast results. As for the diet, even the MTV cafeteria has lots of program-compliant foods.” —SABRINA, 37 “I’m ending my seventh week and, so far, have lost about 13 pounds. I only started the exercises two weeks ago, but I am finding them easier as I go along. The best part is I have not been hungry and I feel great. Thank you for this program!” —KAREN, 59 AND 3/4 “The book is incredibly well written and researched and describes the science behind the eating plan and exercise program it advocates. So far, I’ve lost 5 pounds and gained a lot of strength” —SHELLEY, 37 “Total cholesterol went from 190 to 148 in 4 weeks. The exercises are doable—even for an arthritic 60-year-old!” —MARY, 60 “I saw amazing improvements in just six weeks! This program changed my life; it made me realize that eating right and exercising don’t have to be a chore.qxd:0738211028 text 11/14/08 9:31 AM Page ii “Between raising a toddler, working a full-time job, and running a small business, it’s a challenge for me to find time to exercise. The Ten Years Thinner workout fits my life because it only takes 25 minutes a day and I don’t have to leave my living room to do it.” —MELISSA, 36 “The diet guidelines keep me vibrant and satiated while the exercises keep me toned and feeling energetic—not drained.” —KARIN, 56 “When I hear the term diet, I think restriction. But this program isn’t restrictive. Sometimes I actually have trouble finishing the portions. I also never have cravings. In fact, on the cheat days, I usually forget to cheat!” —CATHY, 31 “My friends on Weight Watchers are afraid to eat. Every pound they lose seems to be a struggle. They can’t believe the results I’ve gotten on Ten Years Thinner eating as much as I do. I am NEVER hungry, but I’m still losing pounds and inches.” —DARLENE, 43 “After trying to lose weight for years using other exercise programs . I discovered the Ten Years Thinner program. What a relief! I have finished my sixth week and lost 17 inches and 9 pounds. I plan on continuing the week 6 program until I get to my desired ‘shape’. Everyone needs to try this. It really makes you take a look at all the crap that is out there and you learn to appreciate really good food!” —CATHY, 51 “I lost 33 pounds in six weeks without feeling hungry. I’m living proof that this program works.” —GREG, 34 “I was motivated to try Ten Years Thinner after learning that I had high cholesterol. I followed the program for six weeks and, without medication, my cholesterol levels fell to well within the normal range.qxd:0738211028 text 11/14/08 9:31 AM Page iii “Yesterday I went into work with another interpreter I hadn’t seen since I started the Ten Years Thinner program and she looked at me and said, “You look fabulous! I swear you look 20 years younger!” —MARIAM, 49 “I struggled for eight years with binge eating sugar junk food before I found Ten Years Thinner. After the first week on the program all my uncontrollable cravings were gone and I am no longer under the ’power of food.’ I eat good delicious healthy foods and love it! I lost two dress sizes in six weeks. Now, two weeks later I’m down another dress size! Amazing! My body fat is just melting away. It is such a simple program-anyone can do it!” —ANN MARIE, 36 “I have been on the Ten Years Thinner plan for three weeks. I start week 4 tomorrow. To date I have lost 10 pounds, several inches, and I feel really good. Lydon!” —DONNA, 53 “I recently underwent two major surgeries and was laid up for about three months. After my first week doing the Ten Years Thinner exercise program, I could already see and feel my bod was even leaner than before my surgery.” —HEATHER, 38 “I have two kids under the age of six, a full-time job and a husband who works six days a week. I’ve tried many times to fit regular exercise into my schedule. Ten Years Thinner is the first program I’ve found that both fits my life and produces results. I have a pair of pants that I haven’t been able to wear since 1996. Today, they fit me better than they did when I bought them in 1992. Maybe the book should have been called Fifteen Years Thinner!” —JILLIAN, 38 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page v TEN YEARS THINNER 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page iv This page intentionally left blank 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page vi This page intentionally left blank 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page vii TEN YEARS THINNER 6 WEEKS TO A LEANER, YOUNGER-LOOKING YOU! CHRISTINE LYDON, M. A Member of the Perseus Books Group 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page viii Many of the designations used by manufacturers and sellers to distinguish their products are claimed as trademarks. Where those designations appear in this book and Da Capo Press was aware of a trademark claim, the designations have been printed in initial capital letters. Copyright 2008 Christine Lydon Photographs © Mark Richards Studios All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted, in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise, without the prior written permission of the publisher. Printed in Canada. Designed by Trish Wilkinson Set in 11-point Adobe Caslon Library of Congress Cataloging-in-Publication Data Lydon, Christine, 1966- Ten years thinner : 6 weeks to a leaner, younger-looking you! / Christine Lydon. Includes bibliographical references. ISBN-13: 978-0-7382-1102-2 (hardcover : alk. paper) ISBN-10: 0-7382-1102-8 (hardcover : alk.2'5—dc22 2007035609 First Da Capo Press edition 2008 First Da Capo Press paperback edition 2009 PB: ISBN: 978-0-7382-1253-1 Published by Da Capo Press A Member of the Perseus Books Group www.com Note: The information in this book is true and complete to the best of our knowledge. This book is intended only as an informative guide for those wishing to know more about health issues. In no way is this book intended to replace, countermand, or conflict with the advice given to you by your own physician. The ultimate decision concerning care should be made between you and your doctor. We strongly recommend you follow his or her advice. Information in this book is general and is offered with no guarantees on the part of the author or Da Capo Press. The author and publisher disclaim all liability in connection with the use of this book. The names and identifying details of people associated with events described in this book have been changed. Any similarity to actual persons is coincidental. Da Capo Press books are available at special discounts for bulk purchases in the U. by corporations, institutions, and other organizations. For more information, please contact the Special Markets Department at the Perseus Books Group, 2300 Chestnut Street, Suite 200, Philadelphia, PA 19103, or call [phone], or e-mail special.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page ix This book is dedicated to everyone who has ever starved them- selves, or skipped meals, or compulsively counted calories in a feckless effort to shed pounds that always came back. This book is dedicated to everyone who has ever endured the guilt of having spent a small fortune on a gym membership they never used, or workout videos they never watched, or exercise equipment that now sits collecting dust in their garage. This book is dedicated to everyone who has ever gazed into their bathroom mirror and disparaged their reflection, wishing they could turn back the clock and look and feel the way they did ten years ago.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page x This page intentionally left blank 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page xi Contents Acknowledgments xiii The Blueprint Introduction 3 1 The Un-Diet 11 2 Protein for Pulverizing Paunch 25 3 Fat for a Fabulous Physique 37 4 Carbohydrates Part I: Friendly Fire for Burning Fat 51 5 Carbohydrates Part II: Glycemic Response and the 63 Bane of the Grain 6 Micronutrients that Keep You Lean and Wrinkle-Free 75 7 Exercise: Why Smart Is Better than Long 83 8 The Ten Years Thinner Diet 95 9 The Ten Years Thinner Workout 111 10 Forever Young 169 The Tools Frequently Asked Questions 179 Phase I: Diet and Exercise Guidelines for Weeks 1–3 213 Phase II: Diet and Exercise Guidelines for Weeks 4–6 227 Self Tracking 245 The Ten Years Thinner Recipes 255 References 279 xi 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page xii This page intentionally left blank 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page xiii Acknowledgments O nce upon a time, on the tiny island of Recovered Dreams, there lived a voracious wizard. Although fabulously wealthy, the wizard possessed only the basest of magical powers, having amassed his fortune pedaling transient glamours—spells of illusory pulchritude that wore off after a few hours. One day, the wizard heard rumors of a woman who dwelled within the craggy ridges of a faraway land, a sorceress who’d discovered the secret to everlasting youth and beauty. The wizard realized that such powerful magic could make him as rich as a king, so he summoned her to his gem- encrusted palace, and in exchange for the secret to everlasting youth and beauty, he offered the sorceress riches beyond her wildest dreams. Seduced by the notion of a gem- encrusted palace of her own, the sorceress acquiesced and whispered her secret into the wizard’s ear. But as he listened, a cruel smile curled his vermillion lips. “How simple!” he thought to himself. “Hardly a secret worth the riches I’ve promised.” I can never adequately express the appreciation I feel for the team of white knights who rescued me from the wizard’s dungeon: David Rudich, Matthew Saver, Micheal Gross of the Author’s Guild, Jonathan Wolfert, and my amazing agent, Rick Broadhead, without whose sympathetic support, encouragement, and wise counsel, the Ten Years Thinner program never would have existed, and its frazzled creator would now be languishing in obscurity. I also want to thank all the friends and family (especially Heather Wunder, Christine Kenny, Jill Davies, Gabe Pryce-Jones, Sabrina Mance, Kris Cooper, my brother, Jeff, and my sisters, Marcy and Miriam) who stood by me through those dark times and who, despite xiii 0738212531-text.qxd:0738211028 text 11/3/08 9:21 AM Page xiv Acknowledgments suffering countless earfuls of woe, never once informed me what a tedious bore I had become. But I owe my biggest debt of gratitude to the dozens of volunteers who, in addition to trusting me with their health and well-being, diligently completed questionnaires and compliance forms, endured the indignity of tape measures and weigh-ins, and bravely donned their most revealing undergarments so I could track their progress with awkward snapshots. The results you achieved surpassed my wildest expectations, and your impressions and feedback were in- strumental in making this the most effective weight loss program in existence!