Kỹ Thuật Thực Phẩm
Tìm hiểu về các công nghệ chế biến thực phẩm, kỹ thuật bảo quản và ứng dụng trong ngành sản xuất thực phẩm. Bộ sưu tập tài liệu về Kỹ Thuật Thực Phẩm bao gồm các nghiên cứu về quy trình sản xuất, an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng.
Trường nổi bật ngành Kỹ Thuật Thực Phẩm
Tài liệu nghiên cứu xây dựng bộ thuật ngữ chuẩn trong đánh giá cảm quan phomat nấu chảy, làm cơ sở cho sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
85
1
0
Thiết kế nhà máy sản xuất nước chanh leo với 2 dây chuyền: nước ép 15 tấn/ca và nước cô đặc 10 tấn/ca. Quy trình hiện đại, hiệu quả cao.
Danh mục:
164
0
0
Nghiên cứu các yếu tố tác động đến quyết định mua trà lên men kombucha của khách hàng. Phân tích hành vi tiêu dùng và xu hướng thị trường sản phẩm kombucha.
Danh mục:
111
0
0
Đồ án thiết kế hệ thống sấy bơm nhiệt nấm linh chi năng suất 100kg/mẻ. Bao gồm tính toán cân bằng vật liệu, năng lượng, bản vẽ và sơ đồ chi tiết.
Danh mục:
84
1
0
Nghiên cứu tính chất cảm quan đặc trưng của mật ong và phấn hoa cà phê Gia Lai, cung cấp cơ sở khoa học để xây dựng hồ sơ xin chỉ dẫn địa lý.
Danh mục:
96
0
0
Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất ngô ngọt đóng hộp ĐH Bách Khoa, trình bày chi tiết quy trình công nghệ, cân bằng vật chất và lựa chọn thiết bị.
Danh mục:
53
1
0
Tham khảo đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất ngô ngọt đóng lon 20 tấn/ca của ĐH Bách Khoa HN. Tài liệu trình bày đầy đủ quy trình và tính toán thiết bị.
Danh mục:
54
2
0
Tài liệu đồ án thiết kế thiết bị cô đặc 1 nồi gián đoạn năng suất 1500kg/mẻ. Trình bày chi tiết tính cân bằng vật chất, năng lượng và các thông số thiết bị.
Danh mục:
100
1
0
Đồ án thiết kế hệ thống kho lạnh phân phối bảo quản thịt lợn dung tích 1300 tấn. Tính toán thiết bị, chu trình lạnh, cấu trúc cách nhiệt kho lạnh.
Danh mục:
75
0
0
Nghiên cứu chi tiết thiết kế phân xưởng sản xuất nectar xoài chuối công suất 10 tấn/ca. Phân tích quy trình công nghệ, bố trí mặt bằng và tính toán kinh tế kỹ
Danh mục:
56
3
0