ứng dụng rau má trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm use to pennywort centella asiatica l pomace to partially replace semoline flour in fiber rich pasta making

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm: Nghiên cứu sử dụng bã rau má thay thế bột semolina trong sản xuất mì pasta giàu xơ, tăng cường dinh dưỡng.