Ứng dụng pectin trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu phát triển màng bảo quản từ pectin kết hợp cao chiết vỏ bưởi da xanh citrus maxima burm merr

Nghiên cứu phát triển màng bảo quản từ pectin và cao chiết vỏ bưởi da xanh, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm hiệu quả.