Ứng dụng nấm trong sản xuất thực phẩm
Khám phá danh sách tài liệu chi tiết về ứng dụng nấm trong sản xuất thực phẩm. Tìm hiểu ngay để nâng cao kiến thức của bạn!
Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn chủng nấm Aspergillus niger có khả năng sinh tổng hợp enzyme pectinase cao trong sản xuất rượu vang.
Danh mục:
68
3
0
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua vị phomai bổ sung nấm bào ngư, mang lại sản phẩm dinh dưỡng và hương vị độc đáo cho người tiêu dùng.
Danh mục:
158
3
0