Ứng dụng kỹ thuật siêu âm trong thực phẩm

Khóa luận tốt nghiệp ứng dụng kỹ thuật siêu âm vào quá trình trích ly thu dịch trích từ lá trà già có khả năng kháng oxy hóa được xác định bằng phương pháp dpph và frap

Khóa luận trình bày ứng dụng kỹ thuật siêu âm trong trích ly dịch từ lá trà già, xác định khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp DPPH và FRAP.