Quá trình nảy mầm hạt đậu

Khóa luận tốt nghiệp công nghệ hóa học và thực phẩm khảo sát sự thay đổi hàm lượng γ aminobutyric acid trong quá trình nảy mầm các hạt đậu đỗ

Khóa luận khảo sát sự thay đổi hàm lượng γ-aminobutyric acid trong quá trình nảy mầm hạt đậu đỗ, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.