Tài liệu về Phương pháp phân tích cảm quan

Giáo trình kỹ thuật về kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm phần 1, biên soạn theo chương trình đào tạo chuẩn, hệ thống hóa kiến thức từ cơ bản đến nâng cao.