nghiên cứu về thanh long

Luận văn nghiên cứu sử dụng màng kháng khuẩn trong quá trình bảo quản quả thanh long ruột đỏ

Nghiên cứu ứng dụng màng kháng khuẩn trong bảo quản quả thanh long ruột đỏ, nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm.

Khóa luận tốt nghiệp công nghệ hóa học và thực phẩm đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của anthocyanin trong thanh long khi phối trộn làm nguyên liệu trong sản xuất bánh mì

Khóa luận đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của anthocyanin trong thanh long, ứng dụng trong sản xuất bánh mì, góp phần nâng cao chất lượng thực phẩm.