nghiên cứu về surimi

Nghiên ứu á yếu tố ông nghệ ảnh hưởng tới khả năng tạo gel và phân hủy protein trong quá trình sản xuất surimi từ á nướ ngọt

Nghiên cứu ảnh hưởng của công nghệ đến khả năng tạo gel và phân hủy protein trong sản xuất surimi từ cá nước ngọt.