Nghiên cứu về nattokinase

Phân lập và tuyển chọn chủng bacillus sp sinh tổng hợp nattokinase và tạo độ nhớt thấp

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn chủng bacillus sp sản xuất nattokinase với độ nhớt thấp, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ hus nghiên cứu môi trường và điều kiện lên men sản xuất thực phẩm chức năng nattokinase tái tổ hợp

Nghiên cứu môi trường và điều kiện lên men sản xuất nattokinase tái tổ hợp trong luận văn thạc sĩ HUS, góp phần phát triển thực phẩm chức năng.