Nghiên cứu về collagen tự nhiên

Luận án tiến sĩ chế biến thực phẩm và đồ uống nghiên cứu phương pháp thu nhận collagen từ da cá tra pangasius hypophthalmus

Nghiên cứu phương pháp thu nhận collagen từ da cá tra pangasius hypophthalmus trong chế biến thực phẩm và đồ uống.

Luận văn nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng tới quá trình trích ly collagen từ da lợn

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly collagen từ da lợn, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm.