Nghiên cứu quy trình lên men

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quá trình lên men dấm từ rượu men lá

Nghiên cứu quy trình lên men dấm từ rượu men lá, phân tích kỹ thuật và hiệu quả ứng dụng trong sản xuất công nghiệp và thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình lên men lactic sản xuất gừng muối chua

Nghiên cứu quy trình lên men lactic sản xuất gừng muối chua, mang lại sản phẩm an toàn, dinh dưỡng và hương vị đặc trưng cho ẩm thực.