Nghiên cứu nấm men trong thực phẩm
Luận văn thạc sĩ phân lập và đánh giá khả năng lên men bánh mì của nấm men từ bánh men rượu truyền thống
Phân lập và đánh giá nấm men từ bánh men rượu truyền thống ứng dụng trong lên men bánh mì, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm phân lập nấm men chịu nhiệt
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm phân lập nấm men chịu nhiệt, nghiên cứu ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm hiện đại.
Phân lập và đánh giá nấm men từ bánh men rượu truyền thống ứng dụng trong lên men bánh mì, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Ngày đăng: 02/03/2025
Danh mục:
70
0
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm phân lập nấm men chịu nhiệt, nghiên cứu ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm hiện đại.
Ngày đăng: 28/05/2025
Danh mục:
68
0
0