Nghiên cứu nấm men trong thực phẩm
Khám phá danh sách tài liệu nghiên cứu nấm men trong thực phẩm. Tổng hợp kiến thức chuyên sâu, hữu ích cho học tập và ứng dụng thực tế. Xem ngay!
Luận văn thạc sĩ phân tích phân lập và đánh giá khả năng lên men bánh mì của nấm men từ bánh men rượu truyền thống, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi
Danh mục:
70
2
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm phân lập nấm men chịu nhiệt, nghiên cứu ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm hiện đại.
Danh mục:
68
14
3