Nghiên cứu anthocyanins từ thực vật

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu phương pháp trích ly anthocyanins từ lá tía tô perilla frutescens l và bổ sung tạo màu cho kẹo dẻo

Nghiên cứu phương pháp trích ly anthocyanins từ lá tía tô và ứng dụng tạo màu cho kẹo dẻo, mang lại giá trị dinh dưỡng và thẩm mỹ.