Lợi ích sức khỏe của chất xơ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm có giá trị gia tăng từ cám gạo đã tách lipid

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ cám gạo tách lipid, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng nguyên liệu nông nghiệp.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm sử dụng cám mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì noodle giàu chất xơ

Nghiên cứu ứng dụng cám mì thay thế bột mì trong sản xuất mì noodle, nâng cao giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ.