Lợi ích dinh dưỡng của đậu tương

Nghiên ứu quy trình ông nghệ sản xuất bột đậu tương nảy mầm giàu isoflavon ứng dụng ho sản xuất thự phẩm hứ năng

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột đậu tương nảy mầm giàu isoflavon, ứng dụng trong thực phẩm chức năng, mang lại lợi ích sức khỏe.

Luận văn nghiên cứu công nghệ chế biến sản phẩm sữa đậu từ đậu tương rau

Nghiên cứu công nghệ chế biến sữa đậu từ đậu tương rau, mang lại sản phẩm dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Luận văn thạc sĩ hus nghiên cứu một số giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ dạng glycoside sang dạng aglucone

Nghiên cứu giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ glycoside sang aglucone, góp phần phát triển ngành thực phẩm.