kháng vi sinh vật trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính kháng vi sinh vật và kháng oxy hóa của dịch chiết từ hạt bưởi citrus maxima

Khảo sát hoạt tính kháng vi sinh vật và kháng oxy hóa của dịch chiết từ hạt bưởi Citrus maxima trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Nghiên cứu quá trình tạo hệ nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen và ứng dụng bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu quá trình tạo hệ nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm hiệu quả và an toàn.