Giá trị dinh dưỡng của đậu nành

Nghiên cứu quy trình sản xuất natto từ đậu nành đen Glycine max L. Merrill, khám phá lợi ích dinh dưỡng và ứng dụng trong ẩm thực.

Ngày đăng: 10/07/2025

126
4
0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất tàu hũ ky ở quy mô phòng thí nghiệm, cung cấp cái nhìn sâu sắc về quy trình và chất lượng sản phẩm.

Ngày đăng: 10/07/2025

94
1
0
Tài liệu nghiên cứu Preparation of fermented soybean meal by solid state fermentation, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

Ngày đăng: 15/07/2025

65
1
0