Đặc điểm và ứng dụng của bacteriocin

Luận văn thạc sĩ phân tích hus nghiên cứu đặc điểm kháng khuẩn của vi khuẩn lactic phân lập từ một số thực vật ở việt nam, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp