Công nghệ sinh học trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm xác định tính chất chức năng của phân đoạn protein từ rong bún nước lợ

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, xác định tính chất chức năng của protein từ rong bún nước lợ, ứng dụng và tiềm năng.

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học làm giàu gaba trà oolong bằng biện pháp sinh học

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ sinh học làm giàu GABA trong trà Oolong bằng phương pháp sinh học hiệu quả và bền vững.

Luận văn thạc sĩ xác định hiệu suất và cấu trúc của sulfate β glucan bán tổng hợp từ men bánh mì

Khám phá luận văn thạc sĩ về hiệu suất và cấu trúc của sulfate β glucan bán tổng hợp từ men bánh mì, ứng dụng trong nghiên cứu và công nghiệp.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu cố định enzyme lipase porcine pancreas trên các chất mang hydrotalcite để thủy phân dầu dừa

Nghiên cứu enzyme lipase từ tuyến tụy lợn trên chất mang hydrotalcite để thủy phân dầu dừa, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học đánh giá khả năng ứng dụng hạt từ gắn kháng thể kháng salmonella spp để phát hiện salmonella trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học đánh giá ứng dụng hạt từ gắn kháng thể trong phát hiện salmonella spp trong thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học thử nghiệm lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên chất mang cellulose vi khuẩn tại cơ sở sản xuất bia viễn đông

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ sinh học, nghiên cứu lên men bia nồng độ cao với nấm men cố định trên cellulose vi khuẩn.

Luận án tiến sĩ kỹ thuật nghiên cứu sản xuất oligocarrageenan từ rong sụn kappaphycus alvarezii doty doty bằng phương pháp enzyme và ứng dụng trong chế biến và bảo quản surimi

Luận án tiến sĩ nghiên cứu sản xuất oligocarrageenan từ rong sụn bằng phương pháp enzyme, ứng dụng hiệu quả trong chế biến và bảo quản surimi.