Chất lượng và cảm quan sản phẩm

Khóa luận tốt nghiệp công nghệ hóa học và thực phẩm nghiên cứu ảnh hưởng bổ sung thảo mộc và tinh dầu đến chất lượng cảm quan và hoạt tính kháng oxy hóa của rượu bưởi

Khóa luận nghiên cứu ảnh hưởng của thảo mộc và tinh dầu đến chất lượng cảm quan và hoạt tính kháng oxy hóa của rượu bưởi.

Nghiên cứu chế biến bánh cuộn bổ sung thịt quả thốt nốt borassus flabellifer và khoai lang tím solanum andigenum nhân phô mai

Nghiên cứu chế biến bánh cuộn kết hợp thịt quả thốt nốt và khoai lang tím nhân phô mai, mang đến hương vị độc đáo và dinh dưỡng cao.