Bảo quản thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, ứng dụng dịch trích thực vật trong hạn chế oxy hóa chất béo mayonnaise.

Luận án tiến sĩ kỹ thuật nghiên cứu thu nhận pectin từ một số nguồn thực vật và sản xuất màng pectin sinh học ứng dụng trong bảo quản trái cây

Luận án tiến sĩ kỹ thuật nghiên cứu thu nhận pectin từ thực vật, sản xuất màng sinh học ứng dụng bảo quản trái cây hiệu quả.

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật hóa học nghiên cứu tổng hợp nanochitosan kết hợp dịch chiết nụ vối ứng dụng bảo quản trái cây

Nghiên cứu tổng hợp nanochitosan kết hợp dịch chiết nụ vối ứng dụng hiệu quả trong bảo quản trái cây, kéo dài thời gian sử dụng.

Luận văn thạc sĩ công nghệ chế tạo máy nghiên cứu công nghệ thiết bị hấp hạt điều và thời gian lưu trữ sau hấp để đạt được khe hở giữa nhân và vỏ tối ưu

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thiết bị hấp hạt điều, tối ưu khe hở giữa nhân và vỏ, thời gian lưu trữ sau hấp hiệu quả.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu phương pháp tạo hạt nano chitosan định hướng ứng dụng bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu phương pháp tạo hạt nano chitosan nhằm ứng dụng hiệu quả trong bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm.

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay có bổ sung bột vỏ ca cao

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng xúc xích chay bổ sung bột vỏ ca cao, giúp tối ưu hóa quy trình bảo quản thực phẩm.

Mô hình đóng chai và lưu kho viên tinh bột nghệ

Khám phá quy trình đóng chai và lưu kho viên tinh bột nghệ hiệu quả, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quản lý kho hàng.