ứng dụng nấm men trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ phân lập và đánh giá khả năng lên men bánh mì của nấm men từ bánh men rượu truyền thống

Phân lập và đánh giá nấm men từ bánh men rượu truyền thống ứng dụng trong lên men bánh mì, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Nghiên cứu làm giàu protein bột và bã sắn bằng phương pháp lên men rắn với nấm men saccharomyces cerevisiae

Nghiên cứu về việc làm giàu protein từ bột và bã sắn qua phương pháp lên men rắn với nấm men Saccharomyces cerevisiae.

Khóa luận tốt nghiệp sinh học nghiên cứu một số đặc điểm hình thái sinh lý sinh hóa của chủng nấm men saccharomyces sp2

Khóa luận tốt nghiệp sinh học nghiên cứu đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa của chủng nấm men Saccharomyces sp2, cung cấp kiến thức chuyên sâu.

Khóa luận tốt nghiệp hutech công nghệ sản xuất nấm men bánh mì

Khóa luận tốt nghiệp HUTECH khám phá công nghệ sản xuất nấm men bánh mì, ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm.