Ứng dụng GABA trong thực phẩm

Trích ly và vi bao gaba và các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm

Nghiên cứu chiết xuất GABA & hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm. Tìm hiểu quy trình trích ly, vi bao, ứng dụng tiềm năng.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quá trình tinh sạch gamma aminobutyric acid gaba từ canh trường lên men cám gạo

Nghiên cứu quá trình tinh sạch gamma aminobutyric acid GABA từ canh trường lên men cám gạo trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Phân lập tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric axit từ thực phẩm lên men và ứng dụng trong lên men trên cám gạo

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng tổng hợp gamma aminobutyric axit từ thực phẩm lên men, ứng dụng trong lên men cám gạo.