Ứng dụng betalain làm chất tạo màu
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm stability of betalains pigments from red beetroot beta vulgaris l in yogurt application
Nghiên cứu độ ổn định của betalain từ củ dền đỏ trong sữa chua. Ứng dụng công nghệ thực phẩm, tìm hiểu về chất tạo màu tự nhiên và tiềm năng sử dụng.
Nghiên cứu độ ổn định của betalain từ củ dền đỏ trong sữa chua. Ứng dụng công nghệ thực phẩm, tìm hiểu về chất tạo màu tự nhiên và tiềm năng sử dụng.
Ngày đăng: 13/05/2025
Danh mục:
44
0
0