tinh bột gạo
Khám phá danh sách tài liệu chuyên sâu về tinh bột gạo. Tìm hiểu công dụng, cách sử dụng và lợi ích từ các nguồn uy tín. Click để xem ngay!
Nghiên cứu biến tính tinh bột gạo bằng enzyme glucanotransferase, ứng dụng hiệu quả trong sản xuất bún tươi đóng gói, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
90
4
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất tinh bột gạo chậm tiêu hóa bằng enzyme maltogenic amylase, ứng dụng trong thực phẩm chức năng.
Danh mục:
86
1
0