thủy phân cà rốt

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thủy phân cà rốt daucus carota l bằng enzyme cellulase và pectinase để sản xuất bột cà rốt ăn liền

Nghiên cứu thủy phân cà rốt bằng enzyme cellulase và pectinase nhằm sản xuất bột cà rốt ăn liền chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.