sản xuất mì spaghetti

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm sử dụng cám mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì spaghetti giàu chất xơ

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu việc sử dụng cám mì thay thế bột mì trong sản xuất mì spaghetti giàu chất xơ, nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.