phương pháp bảo quản thịt

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản nguyên liệu thịt gà tươi bằng phương pháp khí quyển điều biến

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu phương pháp khí quyển điều biến nhằm kéo dài thời gian bảo quản thịt gà tươi, ứng dụng hiệu quả trong công nghiệp thực phẩm.

Giáo trình công nghệ chế biến và bảo quản thịt

Giáo trình công nghệ chế biến và bảo quản thịt cung cấp kiến thức chuyên sâu về quy trình, kỹ thuật và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.