nghiên cứu protein thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát quá trình phân riêng protein đậu phộng bằng kỹ thuật siêu lọc

Khảo sát quá trình phân riêng protein đậu phộng bằng kỹ thuật siêu lọc trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Luận văn nghiên cứu làm giàu protein bột và bã sắn bằng phương pháp lên men rắn với nấm men saccharomyces cerevisiae

Nghiên cứu làm giàu protein từ bột và bã sắn qua phương pháp lên men rắn với nấm men Saccharomyces cerevisiae, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Khảo sát quá trình thủy phân protein từ rong nước lợ

Khảo sát quá trình thủy phân protein từ rong nước lợ, nghiên cứu tiềm năng ứng dụng trong dinh dưỡng và công nghiệp thực phẩm.