Nấm mốc Aspergillus Oryzae

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của một số yếu tố đến hiệu suất thu nhận và hoạt độ enzym amylase từ nấm mốc aspergillus oryzae

Nghiên cứu về ảnh hưởng của nhiệt độ, pH đến hiệu suất thu nhận enzym Amylase từ nấm mốc Aspergillus Oryzae. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.

Khóa luận tốt nghiệp hutech bước đầu tìm hiểu và nghiên cứu tổng quan về quy trình sản xuất nước tương bằng nấm mốc aspergillus oryzae

Khóa luận tốt nghiệp HUTECH nghiên cứu quy trình sản xuất nước tương từ nấm mốc Aspergillus oryzae, cung cấp cái nhìn tổng quan và ứng dụng.