nấm men trong thực phẩm
Danh sách tài liệu chi tiết về nấm men trong thực phẩm. Tìm hiểu ứng dụng và lợi ích của nấm men trong chế biến thực phẩm.
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm phân lập nấm men chịu nhiệt, nghiên cứu ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm hiện đại.
Danh mục:
68
14
3
Nghiên cứu công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp màng bao ăn được nhằm bảo quản quả thanh long hylocereus undatus hiệu quả.
Danh mục:
124
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu hus nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp hoàn thiện trong lĩnh vực
Danh mục:
91
11
1