hợp chất phenolic trong trà

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học sự ảnh hưởng của polyphenol oxidase lên các hợp chất phenolic trong các quy trình sản xuất trà oolong

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học khám phá ảnh hưởng của polyphenol oxidase lên hợp chất phenolic trong quy trình sản xuất trà oolong.

Khóa luận tốt nghiệp khảo sát động học qua trình trích ly phenolic từ lá trà già

Khóa luận khảo sát động học quá trình trích ly phenolic từ lá trà già, cung cấp cái nhìn sâu sắc về hiệu suất và ứng dụng trong ngành thực phẩm.