da cá tra

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme neutrase có sự hỗ trợ của sóng siêu âm

Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme neutrase và sóng siêu âm, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng collagen thủy phân từ da cá tra vào sản phẩm nectar me

Nghiên cứu ứng dụng collagen thủy phân từ da cá tra vào sản phẩm nectar me trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Luận án nghiên cứu tạo gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân gelatin da cá tra

Luận án nghiên cứu tạo gelatinase tái tổ hợp từ vi sinh vật và ứng dụng trong thủy phân gelatin da cá tra, mở ra hướng đi mới trong công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme neutrase kết hợp với enzyme flavourzyme

Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme neutrase và flavourzyme, ứng dụng hiệu quả trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm tối ưu hóa quá trình thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzym neutrase và flavourzyme với sự hỗ trợ của sóng siêu âm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu quá trình thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzym neutrase và flavourzyme kết hợp sóng siêu âm.