chitosan trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu phương pháp tạo hạt nano chitosan định hướng ứng dụng bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu phương pháp tạo hạt nano chitosan nhằm ứng dụng hiệu quả trong bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm.

Luận văn nghiên cứu bảo quản thịt lợn tươi bằng chế phẩm chitosan trong điêu kiện nhiệt độ thấp

Nghiên cứu bảo quản thịt lợn tươi bằng chitosan ở nhiệt độ thấp giúp kéo dài thời gian sử dụng, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.