bột vỏ chanh dây

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm đánh giá tính chất của bột vỏ chanh dây và khả năng thay thế của bột vỏ chanh dây cho pectin trong sản phẩm mứt củ dền

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm đánh giá tính chất của bột vỏ chanh dây và khả năng thay thế của bột vỏ chanh, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất