bột rau củ

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu chế biến thực phẩm dạng bột từ gạo khoai rau củ và đậu nành

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình chế biến thực phẩm dạng bột từ gạo, khoai, rau củ và đậu nành, ứng dụng tiềm năng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của bột rau củ cà chua cà rốt và ứng dụng bột rau củ để kéo dài thời gian bảo quản thịt heo xay

Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của bột rau củ cà chua, cà rốt và ứng dụng kéo dài thời gian bảo quản thịt heo xay, giúp cải thiện chất lượng thực phẩm.