Võ Hường Vi
Tác giả cùng trường
Khảo sát điều kiện sinh tổng hợp pectinase của Hanseniaspora uvarum và ứng dụng trong lên men cà phê, mang lại tiềm năng cho ngành công nghiệp thực phẩm.
Danh mục:
70
4
0
Nghiên cứu khả năng bổ sung cám gạo trong sản xuất bánh mì, mang lại lợi ích dinh dưỡng và cải thiện chất lượng sản phẩm thực phẩm.
Danh mục:
103
10
3