Nguyễn Trọng Thanh Bắc
Tác giả cùng trường
Bột carob bean ảnh hưởng đến tính chất lưu biến bột nhào và chất lượng bánh mì gạo mầm, mang lại những lợi ích dinh dưỡng và hương vị mới.
Danh mục:
137
4
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm đánh giá tính chất của bột vỏ chanh dây và khả năng thay thế của bột vỏ chanh, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất
Danh mục:
171
6
0