Nguyen Si Nhat
Tác giả cùng trường
Nghiên cứu sản xuất mì pasta giàu chất xơ từ cám lúa mì xử lý enzyme. Luận văn công nghệ thực phẩm về ứng dụng enzyme, tăng cường chất xơ trong mì pasta.
Danh mục:
73
1
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm utilization of enzymetreated wheat bran in making pasta with high fiber content, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất
Danh mục:
73
4
0