Ngô Trung Chánh
Tác giả cùng trường
Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ (xơ đậu Hà Lan, xơ cam quýt, xơ lúa mì) đến cấu trúc mayonnaise thuần chay từ aquafaba đậu ván. Ứng dụng trong thực phẩm.
Danh mục:
80
3
0
Luận văn thạc sĩ phân tích giới hạn cận dưới tấm sàn bê tông cốt thép sử dụng phần tử Morley và tiêu chuẩn Nielsen, ứng dụng hiệu quả trong kỹ thuật xây dựng.
Danh mục:
95
4
0