Lê Thị Thảo My
Tác giả cùng trường
Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành, bột đậu đỏ trong chế biến thịt thực vật plant-based. Khám phá công thức, đánh giá cấu trúc sản phẩm, mở ra hướng đi mới cho thực phẩm chay.
Danh mục:
54
9
0