Chương 1. Cơ sở lý luận và tổng quan nghiên cưú về chất lượng dịch vụ du lịch Chương 2. Phương pháp nghiên cứu và thiết kế luận văn Chương 3. Thực trạng chất lượng dịch vụ tại Công ty Sunny Dream Mongolia Chương 4.
Một số pháp và kiến nghị nhằm duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ tại Công ty Sunny Dream Mongolia. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TONG QUAN NGHIÊN CỨU VE CHAT LƯỢNG DỊCH VỤ DU LICH Trong phần này, các khái niệm cơ bản về các yếu tổ và mô hình khung lý thuyết được xác định. Trước hết, các thuật ngữ và khái nệm về các yếu tố liên quan đến câu hỏi nghiên cứu này được làm rõ bao gồm khái niệm chất lượng dịch vụ, SERVQUAL và quản lý các kỳ vọng. Cuối cùng, các thuật ngữ và khái niệm của luận văn được kết nối và thể hiện bằng khung lý thuyết.
Khái niệm chất lượng dịch vụ 1. Khái niệm dịch vụ Có nhiều cách định nghĩa khác nhau về dịch vụ. Cũng giống như những sản phẩm hữu hình, dịch vụ (sản phẩm vô hình) là kết quả của một quá trình hay một hoạt động nào đó. Theo ISO 8402, dịch vụ là kết quả tạo ra do các hoạt động tiếp xúc giữa người cung ứng và khách hàng các hoạt động nội bộ của người cung ứng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Như vậy có thê thấy dịch vụ là hoạt động sáng tạo của con người, là hoạt động có tính đặc thù riêng của con người trong xã hội phát triển, có sự cạnh tranh cao, có yếu tố bùng nỗ về công nghệ, minh bạch về pháp luật, minh bạch chính sách của chính quyền. Dịch vụ theo nghĩa rộng được hiểu là lĩnh vực kinh tế thứ ba trong nền kinh tế quốc dan, bao gồm các hoạt động kinh tế năm ngoài hai lĩnh vực nóng nghiệp va cổng nghiệp. Theo nghĩa hẹp, dịch vụ là những hoạt đóng có ích của con người tạo ra các sản phẩm khổng tồn tại dưới hình thái vật chất, khóng dẫn đến việc chuyền quyền sở hữu nham thỏa mãn đầy đủ, kip thời, thuận tiện, văn minh các nhu cầu của sản xuất và của đời sống xã hội. Sự mở rộng của khu vực dịch vụ, sự cạnh tranh mạnh mẽ hơn do toàn cầu hóa, bãi bỏ quy định, và sự xuất hiện của công nghệ thông tin mới đã thúc đây sự chuyên dịch sang nền kinh tế dựa trên tri thức và đổi mới.
Với vai trò ngày càng tăng của du lịch đối với nền kinh tế toàn cau, sự cạnh tranh lớn trên thi trường du lịch toàn cầu, tầm quan trọng của việc phát triển các sản phẩm du lịch có chất lượng đã được cả nhà nước và tư nhân thừa nhận. Dé phát triển chất lượng của du lịch, các tổ chức cần biết lợi thế cạnh tranh của mình là gì, họ cần có những khả năng gì để phát triển và duy trì. Bên cạnh đó, Edvardsson (1996) cho rằng trong mắt khách hàng, dịch vụ gắn liền với giá trị gia tăng và chất lượng, chất lượng sẽ thỏa mãn nhu cầu, đáp ứng kỳ vọng của khách hàng, nhân viên, chủ sở hữu. Mặt khác, chất lượng dịch vụ cũng dang là động lực chính của các nhà cung cấp dịch vụ dé xây dựng cách thức cạnh tranh cũng như định vị đơn vị trên thị trường, giữ chân khách hàng hiện tại cũng như thu hút thêm nhiều khách hàng mới đến với công ty.
Những công nhận tầm quan trọng của chất lượng trong các ngành dịch vụ đã được thúc đây bởi nhận thức một cách tích cực về chất lượng dịch vụ cao dẫn đến thị phan, lợi nhuận lớn hơn. Nó cũng được coi là một tác động có lợi đối với hoạt động kinh doanh của bắt kỳ công ty nào (Caruana & Malta, 2002) cũng như việc cung cấp các dịch vụ chất lượng cao cho khách hàng (Atilgan và cộng sự, 2003). Tương tự như vậy, chuỗi lợi nhuận dịch vụ (SPC), được phát triển bởi Heskett, Sasser, Schlesinger (1997), cho thấy mối quan hệ tích cực trong loại hình, giữa dịch vụ nội địa, sự hải lòng của khách hàng đi cùng với kết quả của lợi nhuận. Khái niệm chất lượng dich vụ Chất lượng là một vấn đề quan trọng được nhắc đến trong những năm gần đây (Erstad, 2001 và Stromgren, 2007).
Tuy nhiên, dịch vu là sự phức tạp và thường khác với hàng hóa về cách thức chúng được sản xuất, tiêu ding và đánh giá như đã đề cập ở trên bởi các đặc điểm của nó. Do đó, không dễ dàng cho các nhà cung cấp dịch vụ giải thích những gì và để khách hàng đánh giá những gì. Hơn nữa, mỗi người đánh giá chất lược dịch khác nhau tùy thuộc vào đặc tính mà họ kỳ vọng, nhận thức. Do đó, chất lượng dịch vụ sẽ được đo lường nhằm nắm bắt, quản lý tốt hơn các tiêu chí chất lượng của hãng du lịch tư nhân dưới sự kiểm tra, giám sat tương tự như ở hệ thống đại lý du lịch.
Đề một công ty thành công, hoạt động kinh doanh lâu dài, doanh nghiệp phải đảm bảo rằng công ty đang cung cấp hàng hóa, dịch vụ mà khách hàng mong muốn, đúng chất lượng, đúng thời gian. Tương tự, Hoffman & Bateson cũng ủng hộ rằng các dịch vụ chất lượng cao nâng cao sự hài lòng của khách hàng, tăng thị phần và nâng cao lợi nhuận của các đơn vị dịch vụ như mô tả trong chuỗi lợi nhuận dịch vụ. Erstad cũng đã đề cập đến chất lượng dịch vụ là yếu tố thành công then chốt có thé mang lại những lợi thế đáng ké về mặt chiến lược. Trên góc đó nhà sản xuất, chất lượng dịch vụ là việc bảo đảm cung cấp dịch vụ theo đúng kịch bản với kỹ năng nghiệp vụ cao của nhần viền cung ứng và đội ngũ cán bộ quản lý.
Trên góc độ khách hàng, chất lượng dịch vụ là mức độ hài lòng của khách hang trong quá trình tiéu dùng dịch vụ, là dịch vụ tổng thé của doanh nghiệp mang lại chuỗi lợi ích và thỏa mãn đầy đủ nhu cầu mong đợi của khách hàng, tương xứng với chi phí mà khách hàng phải thanh toán. Vai trò chất lượng dịch vụ Hiểu được chất lượng dich vụ là gì cũng giúp chúng ta nhận thấy rằng chất lượng dịch vụ gitt một vai trò quan trong trong bat kì ngành nghề, lĩnh vực và hoạt động kinh doanh nảo. Đối với những ngành dịch vụ, nhà hàng hay khách sạn, chất lượng dịch vụ được xem là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng giúp tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững và gây dựng niềm tin đối với khách hàng. Do lường chất lượng dịch vụ giúp mang tới lợi ich cho công ty về cả mặt định tính và định lượng.
Nếu như đạt được mức độ chất lượng dịch vụ cao cũng đồng nghĩa sẽ nâng cao sự trung thành của khách hàng, giúp làm tăng thị phan, lợi tức đầu tư, giảm chi phí và đảm bảo lợi thế cạnh tranh. Mối quan hệ giữa chất lượng dịch vụ và sự hai long của khách hàng được đánh giá là mật thiết và chặt chẽ với nhau. Chất lượng dịch vụ có liên quan tới việc cung cấp dịch vụ. Còn sự hài lòng của khách hàng chính là sự thỏa mãn được đánh giá sau khi sử dụng dịch vụ.
Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ cũng sẽ tác động tới sự hài lòng của khách hàng. Vì thế chất lượng dịch vụ được xem là cái tạo thành trước và quyết định tới sự hài lòng của khách hàng. Ví dụ, chất lượng dịch vụ du lịch chính là mức phù hợp của dịch vụ của các nhà cung ứng du lịch thoả mãn các yêu cầu của khách du lịch thuộc thị trường mục tiêu. Khái niệm chất lượng dịch vụ áp dụng cho các đối tượng du lịch và lữ hành cụ thê như điểm đến du lịch, nhà cung cấp dịch vụ lưu trú, công ty hàng không, đại lý du lịch,.
đã nhận được sự quan tâm ngày cảng nhiều trong thập kỷ qua (Shahin và Janatyan, 2011). Ở đây cần nhân mạnh rang chất lượng dịch vụ của mỗi nhà cung ứng du lịch cần thoả mãn yêu cầu của du khách thuộc thị trường mục tiêu của mình chứ không phải với mọi thị trường. Chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch có 5 đặc tính để đánh giá chất lượng dịch vụ, các chỉ tiêu được liệt kê theo thứ tự tầm quan trọng giảm dần tương đối đối với khách hàng, đó là: v_ Yếu tô hữu hình (Tangibles) v Tin cậy (Reliability) v Đáp ứng (Responsiveness) * Sự đảm bao (Assurance) * Đồng cảm (Empathy) Trong các chỉ tiêu trên, có bốn chỉ tiêu mang tính vô hình, chỉ có một chỉ tiêu là hữu hình chính là bản thông điệp gửi tới khách hàng. Dịch vụ càng phức tạp và vô hình thì khách hàng sẽ càng tin vào các yếu tố hữu hình.
Môi trường vật chất xung quanh dịch vụ là phần chính yếu phản ánh tính hữu hình của dịch vụ. Chang hạn môi trường xung quanh các trang trí, yếu t6 xã hội, phương tiện thông tin giá cả. Hơn nữa, do phạm vi hoạt động của ngành du lịch rộng, mở rộng đến nhiều cơ sở kinh doanh khác nhau, nên rất ít nghiên cứu sử dụng quan điểm toàn diện để kiểm tra chất lượng dịch vụ trong ngành du lịch. Tuy nhiên, chất lượng dịch vụ không dễ đánh giá đối với khách hàng vì nó khác với chất lượng hàng hóa.
Vì tiêu chí khách hàng sử dụng để đánh giá chất lượng dịch vụ có thé khó hiểu hơn đối với bat kỳ nhà tiếp thị nào. Mặt khác, chat lượng dịch vụ không chỉ được khách hàng đánh giá hoàn toàn dựa trên kết quả của dịch vụ đó mà quá trình cung cấp dịch vụ cũng được xem xét trong quá trình khách hàng đánh giá (Parasuraman va cộng sự, 1991). Cuối cùng, như đã được đề cập bởi Edvardsson (1996), điều quan trọng đối với một đơn vị dịch vụ là xác định mức chất lượng hoạt động tại đó; ông nhấn mạnh rằng việc nói về “chất lượng phù hợp” sẽ chính xác hơn là chỉ chất lượng cao. Vì chất lượng dịch vụ hiện là một phần quan trọng của hoạt động kinh doanh theo đánh giá chủ quan của khách hàng (Edvardsson, 1996).
Xác định chất lượng dịch vụ và cung cấp các kĩ thuật để đo lường chất lượng trở thành một vấn đề đặc biệt phức tạp trong ngành dịch vụ có tính tiếp xúc cao như du lịch (Kvist & Klefsjo, 2006). Điều này làm cho vấn đề trở nên quan trọng đối với các nhà cung cấp dịch vụ và các nhà nghiên cứu trong việc đo lường, nghiên cứu một cách đúng đắn, chính xác hiệu quả của nó cũng như sự cần thiết phải đo lường chất lượng dịch vụ cho từng cá nhân và các hoàn cảnh khác nhau.