Vi sinh vật trong sản xuất thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quá trình sinh tổng hợp gamma aminobutyric aicd gaba từ môi trường cám gạo sử dụng chủng lactobacillus brevis

Nghiên cứu quá trình sinh tổng hợp GABA từ cám gạo bằng Lactobacillus brevis trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.