Ứng dụng phlorotannin trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình trích ly hoạt chất sinh học phlorotannin từ rong mơ cho chế biến thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình trích ly hoạt chất sinh học phlorotannin từ rong mơ, ứng dụng trong chế biến thực phẩm hiệu quả.