Ứng dụng GABA trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng kỹ thuật màng để phân riêng gamma aminobutyric acid gaba từ canh trường lên men cám gạo

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật màng trong việc phân tách gamma aminobutyric acid từ canh trường lên men cám gạo, mang lại tiềm năng cho công nghệ thực phẩm.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè đen giàu gama aminobutyric axit gaba bằng kỹ thuật lên men từ một số giống chè việt nam

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè đen giàu GABA từ giống chè Việt Nam bằng kỹ thuật lên men, nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.