Ứng dụng enzyme trong sản xuất nước quả

Luận văn thạc sĩ vnua hoàn thiện một số thông số công nghệ sản xuất nước quả trong từ dịch chiết táo mèo

Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất nước quả từ dịch chiết táo mèo, nâng cao chất lượng sản phẩm.