Ứng dụng bacteriocin trong công nghiệp

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học tối ưu hóa các điều kiện sấy phun tạo chế phẩm bacteriocin dạng bột có nguồn gốc từ vi khuẩn lactobacillus acidophilus

Nghiên cứu tối ưu hóa điều kiện sấy phun để tạo chế phẩm bacteriocin dạng bột từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus.